Floatmeal株式会社

本事業は、北海道大学森川研究室の 15年にわたる研究と知見を基盤に、Floatmeal 株式会社が開発したウキクサの持続可能かつ安定的な生産条件の最適化、および大量生産技術の確立を目指すものである。スマート温室と機能性細菌コンソーシアム（FmC）を組み合わせることで、大量生産にも耐えうるウキクサの成長促進・品質向上・栄養価強化を実現し、新たな植物性タンパク源としての実用化・社会実装を図る。