黒岩夕綺

変わる海に直面する私たちにとって、養殖漁業の担う役割は大きくなりつつある。しかし養殖飼料の主な原料は天然魚であり「魚で魚を育てる」という状態にある。これは、養殖漁業も結局は海に依存することを意味し、乱獲や輸入飼料への依存、魚粉価格の高騰といった課題を世界規模で引き起こしている。そこで昆虫飼料、昆虫を魚粉の代わりに用いることで解決したい。しかし、昆虫型代替魚粉はいまだ産業レベルの実用化に至っていない。

そこで、“変わる海”のフロントラインである函館で、昆虫飼料と相性が良く高単価が望めるホシガレイ、これに特化した昆虫飼料の開発を突破口として、昆虫型代替魚粉の実用化、廃棄野菜の活用も含めたエコシステムの構築を目指す。